反應(yīng)釜的廣義理解即有物理或化學(xué)反應(yīng)的容器，通過(guò)對(duì)容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與參數(shù)配置，實(shí)現(xiàn)工藝要求的加熱、蒸發(fā)、冷卻及低高速的混配功能。
遠(yuǎn)紅外反應(yīng)釜是通過(guò)導(dǎo)熱油傳遞給物料熱量（通過(guò)實(shí)驗(yàn)會(huì)提供30%），傳遞過(guò)程比較復(fù)雜，中間環(huán)節(jié)較多，遠(yuǎn)紅外是直接輻射至反應(yīng)釜內(nèi)，這樣結(jié)論可以定下：在同等加熱功率的情況下，遠(yuǎn)紅外加熱裝置的熱量利用率較高、升溫速度較快、并且不需要導(dǎo)熱油（導(dǎo)熱油一般是一年需更換或清理一次），但是遠(yuǎn)紅外初步投資稍微略高。
反應(yīng)釜是化工、食品行業(yè)的必須設(shè)備，主要用于食品添加劑的合成、反。高質(zhì)量的反應(yīng)釜生產(chǎn)出高質(zhì)量的食品添加劑。
食品添加劑是改善食品的外觀、口味、組織結(jié)構(gòu)或倉(cāng)儲(chǔ)性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，工業(yè)生產(chǎn)中有意識(shí)地一般以微量添加于食品，來(lái)改善食品的外觀、口味、組織結(jié)構(gòu)或倉(cāng)儲(chǔ)性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
隨著食品添加劑的不斷的更新?lián)Q代，國(guó)家對(duì)此方面的法律不斷完善，對(duì)食品添加劑的要求越來(lái)越高，生產(chǎn)資質(zhì)越來(lái)越嚴(yán)格。以至于對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，食品添加劑行業(yè)像著越來(lái)越完善的前景發(fā)展。淘汰以往的舊工藝，舊設(shè)備。
遠(yuǎn)紅外反應(yīng)釜工作時(shí)通過(guò)電機(jī)(或電機(jī)減速機(jī))帶動(dòng)外部磁體進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)耦合驅(qū)動(dòng)封閉在隔離套內(nèi)的另一組磁體及轉(zhuǎn)子作同步旋轉(zhuǎn)，從而無(wú)接觸、無(wú)摩擦地將外部動(dòng)力傳送到內(nèi)部轉(zhuǎn)子，并通過(guò)聯(lián)軸器與下軸及攪拌槳聯(lián)成一體，實(shí)現(xiàn)不銹鋼反應(yīng)釜攪拌的目的。
遠(yuǎn)紅外反應(yīng)釜廣泛應(yīng)用于石油、化工、橡膠、食品，用來(lái)完成烴化、聚合、縮合等工藝過(guò)程的壓力容器，例如反應(yīng)器、反應(yīng)釜、分解鍋、聚合釜等。加熱形式有電加熱、油加熱、氣加熱、水加熱、明火加熱等。夾套形式分為：夾套型和外半管型，夾套油加熱型都設(shè)有導(dǎo)流裝置。
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